Name: 鉄板焼 心
Address: 波止場町7-2 ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド2F, 神戸市中央区, 兵庫県, 650-0042, JP
Telephone: 050-5493-2698

こだわり

地元・兵庫五国の食材でおもてなし
有機栽培を中心とした産地直送の新鮮で健康な野菜や、明石蛸などの瀬戸内海、日本海から水揚げされる新鮮な魚介類は、シェフ自ら生産地に足を運び厳選した旬の食材ばかり。地元兵庫の海の幸、山の幸を中心に、日本料理の手法をベースにした創造性あふれるメニューをご堪能ください。
神戸港を望むオーシャンビュー
眼前のカウンター越しの窓から望むのは、瀬戸内海が広がる神戸港のオーシャンビュー。クルーズ客船や目前で入出港する遊覧船など、刻々と変化する港の景色を眺めながら優雅なひと時をお愉しみください。
目前で調理されるライブ感
目前で調理されるシェフの鮮やかな手さばきや厚さ20mmの鉄板から立ち上る香ばしい香り、ジュウジュウ焼ける音など、ダイナミックにライブ感あふれるお料理を、五感でご体感いただきながら、素材のもつ旨みを最高の状態でお召し上がりいただきます。
牛肉の芸術品“神戸ビーフ”
世界中のグルメを魅了する牛肉の芸術品“神戸ビーフ”をはじめ、但馬牛、淡路牛、丹波篠山牛、三田和牛、黒田庄和牛など厳選された兵庫県のブランド牛をご堪能いただけます。
料理を更に愉しむためのお飲み物
200アイテム以上を取り揃えたワインをはじめ、地元兵庫の日本酒など、ソムリエがお料理に合わせたお飲み物をご提案し、空間、料理、サーヴィス共に洗練されたおもてなしで皆様をお迎えいたします。